The diameter of the colony of Fusarium oxysporum in solid medium, and the mycelium growth, pectinase activity, and mycel......

以戊二醛为交联剂,NaOH与乙醇为凝结液组成成分,壳聚糖为载体制备了球形交联壳聚糖固定化果胶酶,对其在枇杷果汁澄清中的应用进行......

解析重组聚半乳糖醛酸酶PGB的酶学性质，研究PGB制备的果胶水解物的基本成分和生物学活性。通过摇瓶发酵制备聚半乳糖醛酸酶酶液，研究......

应用Ｅｃ３．２．１．５果胶酶以正交试验法对黑加伦果浆进行不同条件的处理，并且考虑到果汁加工的实际情况，选择出了最适的酶处理技术及参数，即在４５℃条件......

将质量法和高效液相色谱法相结合,建立了适合于酶解后烟草样品中果胶质质量分数的检测方法。首先对酶解后的烟梗及梗丝样品进行酸......